Con il Multicucina 11-in-1 di ONYX Cookware, cucinare in modo sano durante la settimana non è mai stato così semplice. Questa ricetta per il salmone al vapore in stile asiatico ha il sapore di un piatto da ristorante, ma si prepara in modo delicato ed efficiente direttamente nella tua cucina. Il multicucina cuoce il salmone al vapore in modo perfettamente uniforme – tenero, succoso e senza odori di cottura, senza padelle, e con riso e verdure pronti nello stesso recipiente.
Ingredienti (per 2 persone)
Per il salmone:
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2 filetti di salmone (con o senza pelle)
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1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
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1 spicchio d’aglio tritato finemente
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1 cucchiaio di salsa di soia
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1 cucchiaino di olio di sesamo
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1 cucchiaino di aceto di riso o succo di lime
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Alcune fettine sottili di peperoncino (facoltativo)
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Coriandolo fresco e semi di sesamo per guarnire
Per accompagnare:
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200 ml di riso jasmine
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Broccoli al vapore, edamame o taccole
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Salsa di soia extra o salsa ponzu
Preparazione – Semplice ed elegante:
Passaggio 1: Preparare il salmone
Metti i filetti di salmone su un piccolo foglio di carta da forno o in un cestello per la cottura a vapore. Aggiungi sopra lo zenzero, l’aglio, la salsa di soia, l’olio di sesamo e l’aceto di riso. Se desideri un tocco piccante, aggiungi le fettine di peperoncino.
Passaggio 2: Cuocere il riso
Versa riso e acqua nella pentola (200 ml di riso, 300 ml di acqua e un pizzico di sale). Seleziona la funzione “Riso” e lascia che il multicucina faccia tutto il lavoro.
Passaggio 3: Cuocere al vapore salmone e verdure
Quando il riso è pronto, rimuovilo e tienilo al caldo. Metti il salmone e le verdure nel cestello per la cottura a vapore. Seleziona la funzione “Vapore” e imposta un tempo di circa 10 minuti – a seconda dello spessore dei filetti. Il multicucina garantisce una cottura delicata e uniforme per un risultato tenero e mai secco.
Passaggio 4: Impiattare e servire
Disponi il riso con il salmone e le verdure cotte al vapore. Condisci con un filo di salsa di soia o ponzu, e guarnisci con coriandolo fresco e semi di sesamo.
Varianti:
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Sostituisci il salmone con tofu per una versione vegetariana
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Usa marinature a base di teriyaki o miso
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Cuoci al vapore anche carote, pak choi o spinaci
Perfetto per un pasto sano durante la settimana – o una cena leggera con ospiti
Il multicucina assicura sempre una cottura perfetta. Tutto avviene in modo delicato e controllato, per un pesce che si scioglie in bocca – pronto in meno di 30 minuti.