Con ONYX Cookware Multicooker 11-in-1 scopri un modo nuovo e semplice di preparare piatti sani ogni giorno. Questa ricetta di salmone al vapore in stile asiatico ha il sapore di un piatto da ristorante, ma si prepara delicatamente e in modo efficiente nella tua cucina. Il multicooker cuoce il salmone al vapore rendendolo perfettamente tenero e succoso – senza fumi di cottura, senza padelle e con riso e verdure preparati nella stessa pentola.
Ingredienti (2 persone)
Per il salmone:
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2 filetti di salmone (con o senza pelle)
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1 cucchiaio di zenzero appena grattugiato
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1 spicchio d'aglio, tritato finemente
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1 cucchiaio di salsa di soia
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1 cucchiaino di olio di sesamo
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1 cucchiaino di aceto di riso o succo di lime
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Un paio di fettine sottili di peperoncino (facoltativo)
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Coriandolo fresco e semi di sesamo per guarnire
Per servire:
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2 dl di riso jasmine
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Broccoli, edamame o taccole al vapore
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Altra salsa di soia o salsa ponzu
Come procedere – una preparazione semplice e raffinata:
Passaggio 1: Prepara il salmone
Adagia i filetti di salmone su un piccolo foglio di carta da forno o in un vassoio per la cottura al vapore e distribuisci sul pesce zenzero, aglio, salsa di soia, olio di sesamo e aceto di riso. Aggiungi il peperoncino se desideri un tocco piccante.
Passaggio 2: Cuoci il riso
Versa riso e acqua nella pentola (usa 2 dl di riso e 3 dl di acqua con un po' di sale). Seleziona la funzione “Riso” e lascia fare al multicooker.
Passaggio 3: Cuoci al vapore salmone e verdure
Quando il riso è pronto, toglilo e coprilo. Metti il salmone e le verdure nel cestello per la cottura al vapore. Seleziona la funzione “Vapore” e imposta circa 10 minuti – a seconda dello spessore dei filetti. Il multicooker assicura una cottura al vapore delicata e uniforme, per un risultato perfettamente tenero senza seccare il pesce.
Passaggio 4: Impiatta e servi
Impiatta il riso con il salmone e le verdure al vapore. Aggiungi un filo di salsa di soia o ponzu e guarnisci con coriandolo e semi di sesamo.
Varianti:
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Sostituisci il salmone con il tofu per una versione vegetariana
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Usa teriyaki o miso come marinatura
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Cuoci al vapore carote, pak choi o spinaci insieme al pesce
Ideale per mangiare sano ogni giorno – o per una cena leggera con ospiti
Il multicooker assicura una cottura perfetta ogni volta. Tutto avviene in modo delicato e controllato, per un pesce che si scioglie in bocca – e tutto è pronto in meno di 30 minuti.
