Quando splende il sole e desideri un piatto gustoso senza passare la giornata ai fornelli, il Multicucina 11-in-1 di ONYX Cookware è il tuo alleato ideale. Ti permette di preparare un pulled pork succulento e saporito – senza forno, senza griglia, e senza stress.
Ingredienti (per 4–6 persone)
Per la carne:
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1,2–1,5 kg di coppa di maiale (collo)
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1 cucchiaio di paprika dolce
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1 cucchiaio di zucchero di canna
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2 cucchiaini di cumino macinato
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1 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)
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1 cucchiaino di cipolla in polvere
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1 cucchiaino di aglio in polvere
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2 cucchiaini di sale
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½ cucchiaino di pepe nero
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100 ml di aceto di mele o succo di mela
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100 ml di acqua
Per servire:
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Panini brioche o da hamburger
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Coleslaw
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Salsa BBQ
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Cipolle rosse sott’aceto (facoltative)
Procedimento – Facile e completamente automatico:
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Prepara la carne:
Asciuga la carne con carta da cucina. Mescola tutte le spezie in una ciotola e strofinale bene sulla carne, coprendola uniformemente. -
Sigilla il sapore:
Seleziona la funzione “Sauté” del multicucina. Rosola la carne da tutti i lati con un filo d’olio finché le spezie non si caramellano e si forma una crosticina dorata. Rimuovi la carne e mettila da parte. -
Aggiungi i liquidi:
Versa l’aceto di mele e l’acqua nella pentola e raschia il fondo con un cucchiaio di legno per liberare tutti i residui di cottura. Rimetti la carne nel multicooker. -
Cottura lenta:
Seleziona la funzione “Slow Cook”: cuoci per 8 ore a bassa temperatura o 5–6 ore ad alta. Copri con il coperchio e lascia che il multicooker faccia tutto il lavoro. -
Sfilaccia la carne:
Quando la carne è pronta, toglila e sfilacciala con due forchette. Aggiungi un po’ del liquido di cottura per mantenerla morbida e gustosa.
Idee per servire: Estate nel piatto
Servi il pulled pork con coleslaw e panini caldi, magari all’aperto, accompagnato da bevande fresche e qualche pannocchia grigliata. È il tipo di pasto che riunisce le persone – e tu avrai passato una giornata rilassante.
Consiglio: Meal prep o congelamento
Il pulled pork è perfetto per lunch box, wrap, insalate o pasti veloci dal freezer. Preparane in abbondanza e congelalo in porzioni – avrai sempre un pasto pronto nei giorni più frenetici.
Il Multicucina ONYX Cookware mantiene una temperatura costante e precisa per tutta la cottura, così la carne non risulterà mai secca o troppo cotta. E tu non dovrai controllare nulla.