La maionese fatta in casa è semplicemente più buona e con un frullatore a immersione di ONYX Cookware puoi trasformare in un attimo semplici ingredienti in una deliziosa maionese fatta in casa. Ti garantiamo che con questa ricetta otterrai un risultato perfetto ogni volta.
Cosa ti serve:
Utensili:
Ingredienti:
- 3 dl di olio dal gusto neutro (ad esempio olio di colza o di vinaccioli)
- 1 uovo intero (preferibilmente a temperatura ambiente per un risultato ottimale)
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco / aceto di mele
- ½ limone (succo e scorza grattugiata finemente)
- Sale e pepe (a piacere)
È semplicissimo:
Seguendo questi semplici passaggi, non puoi sbagliare.
- Prepara gli ingredienti: Versa 3 dl di olio nel bicchiere del frullatore, usando le tacche graduate sul lato. Rompi l'uovo nell'olio e aggiungi tutti gli altri ingredienti.
- Frulla gli ingredienti: Posiziona il frullatore a immersione sul fondo del bicchiere e accendilo. Solo quando la maionese comincia ad addensarsi, inizia a muovere lentamente il frullatore su e giù. Questo è fondamentale per ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Regola il sapore: Quando la maionese ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungi altro sale, pepe o succo di limone, se necessario. La maionese deve essere cremosa e liscia. Se sembra troppo densa, puoi aggiungere qualche goccia d'acqua mentre frulli, per renderla un po' più fluida.
Usando il frullatore a immersione di ONYX Cookware e questa ricetta, eviti il comune problema della maionese che impazzisce. Il motore potente e il controllo preciso garantiscono una maionese perfetta ogni volta.
Le nostre proposte per aromatizzare la tua maionese
Questa è la ricetta base della maionese, ma perché non sperimentare con gusti diversi? Ecco alcune idee per dare un tocco nuovo alla tua maionese fatta in casa: l'unico limite è la tua fantasia.
CONSIGLIO: Per ottenere il sapore migliore, frulla ad esempio il peperoncino con l'olio PRIMA di preparare la maionese. Naturalmente puoi anche dividere la porzione e creare diverse varianti di gusto partendo dalla stessa base.
Maionese al peperoncino
Per un gusto un po' più piccante, puoi frullare un peperoncino fresco con l'olio e poi filtrare i residui del peperoncino prima di preparare la maionese. La versione più semplice consiste nell'aggiungere un cucchiaino di sriracha o di un'altra salsa al peperoncino alla maionese. Oltre al colore, aggiunge una profondità speziata che si abbina bene ad hamburger e frutti di mare.
Maionese all'aglio (Aioli)
Aggiungi un paio di spicchi d'aglio schiacciati alla ricetta base per preparare una deliziosa aioli. Perfetta come salsa per bastoncini di verdure e patatine fritte, oppure da spalmare su un panino.
La nostra preferita: maionese all'aglio orsino
Quando è la stagione dell'aglio orsino fresco, prendine una bella manciata e frullala con l'olio finché l'aglio orsino non sarà ridotto in piccoli pezzi e l'olio sarà completamente verde. Filtra i residui di aglio orsino e frulla la maionese seguendo la ricetta.
Maionese alle erbe
Frulla la maionese con una manciata di erbe aromatiche fresche come aneto, prezzemolo o basilico. Questa variante è ottima con i piatti di pesce o come condimento fresco per le insalate estive e dà una marcia in più alla tua insalata di patate fatta in casa.
Maionese al tartufo
Per una variante più lussuosa, puoi aggiungere un po' di olio al tartufo alla maionese. Questa versione ricca di umami è ottima sia con i piatti vegetariani sia con hamburger, tartare fresca o patatine fritte.
Maionese alla bernese
La bernese è un classico conosciuto e amato. Per una variante fredda, prova ad aggiungere abbondante dragoncello, preferibilmente sia fresco sia essiccato, e sostituisci l'aceto di vino bianco con un po' di essenza per salsa bernese. Si abbina benissimo alle grigliate estive ed è quasi irrinunciabile con le patatine fritte.
Conservazione
Metti la maionese in un barattolo di vetro o in una ciotola/un contenitore con coperchi: si conserverà per almeno una settimana in frigorifero.
La migliore maionese inizia con un frullatore a immersione di ONYX COOKWARE
Con il frullatore a immersione di ONYX Cookware puoi preparare facilmente la tua maionese! È semplicissimo e puoi anche preparare rapidamente condimenti e salse per quando hai ospiti. E sai qual è la parte migliore? Quando hai finito, basta mettere i componenti in lavastoviglie, senza fatica. Trova tutto per il frullatore a immersione di ONYX Cookware qui.
