IBRIDO CERAMICA-ACCIAIO MANNAIA

TECNOLOGIA IBRIDA INNOVATIVA

I coltelli ONYX COOKWARE™ sono niente meno che una rivoluzione per la tua cucina. Offrono l'estrema affilatura che tutti desideriamo nei nostri coltelli da cucina, unita alla massima durata e longevità in ogni parte del coltello, dal filo alla lama fino al manico.

Combiniamo diversi materiali unici e processi produttivi innovativi per offrirti i migliori coltelli da cucina (e lo diciamo sinceramente) mai realizzati!

IL FILO – AFFILATURA CHE DURA PIÙ A LUNGO

Il filo di un coltello ONYX COOKWARE™ utilizza la nostra combinazione ibrida brevettata di ceramica e acciaio per offrirti il meglio di entrambi i materiali, senza gli svantaggi: l'estrema e duratura affilatura di un coltello in ceramica combinata con la qualità, la longevità e la robustezza di un coltello in acciaio.

Durante il processo di forgiatura utilizziamo una piastra spessa 5 mm composta dalla nostra combinazione ceramica-acciaio e plasma, che viene saldata nella lama in acciaio e successivamente modellata in un filo con una straordinaria durezza di 64 HRC sulla scala Rockwell. Questo significa che i nostri coltelli rimangono affilati più a lungo rispetto a qualsiasi altro coltello in acciaio sul mercato.

Eseguiamo poi una rettifica di precisione sul filo di ogni coltello che produciamo. La composizione unica del nostro materiale ibrido brevettato ceramica-acciaio ci consente di utilizzare metodi di affilatura più aggressivi rispetto a quelli normalmente possibili nella produzione di un comune coltello in acciaio. In questo modo ottieni il filo più affilato che tu abbia mai provato – e continuerai a usare – senza che perda la sua affilatura!

LA LAMA – SPLENDIDA PROTEZIONE IN TITANIO

La lama di un coltello ONYX COOKWARE™ è realizzata con un nucleo in acciaio di alta qualità. Questo viene poi rinforzato con uno strato di titanio attraverso un processo che prevede il trattamento a vapore del titanio prima che venga applicato alla lama, atomo per atomo. Durante questo processo, titanio e acciaio si fondono creando una nuova sostanza solida. I rivestimenti tradizionali tendono normalmente a usurarsi o dissolversi nel tempo. Questo non accade con il nostro strato, poiché è legato all'acciaio a livello atomico.

La lama di un coltello ONYX COOKWARE™ è realizzata con un nucleo di acciaio tedesco di alta qualità. Questo viene poi rinforzato con uno strato di titanio attraverso un processo che prevede il trattamento a vapore del titanio prima che venga applicato alla lama, atomo per atomo. Durante questo processo, titanio e acciaio si fondono creando una nuova sostanza solida. Per questo utilizziamo il termine strato anziché rivestimento. I rivestimenti possono consumarsi o sbiadire nel tempo. Questo non accade con il nostro strato, poiché è legato all'acciaio a livello atomico.

IL MANICO – PERFEZIONE IN FIBRA DI VETRO

Potrebbe non essere la prima cosa che si cerca quando si acquista un nuovo coltello, ma il manico è in realtà estremamente importante! È il fattore decisivo per l'equilibrio del coltello e determina anche quanto sia ergonomico da utilizzare. Diciamolo chiaramente: non serve a nulla avere un coltello incredibilmente affilato se è difficile da maneggiare.

I coltelli ONYX COOKWARE™ sono dotati di manici in fibra di vetro di alta qualità che non solo offrono un perfetto equilibrio e una distribuzione ottimale del peso, ma anche una superficie resistente all'acqua e allo sporco, rendendoli più sicuri da utilizzare in cucina. E, se chiedi a noi, hanno anche un aspetto incredibilmente elegante!

MANNARETTA

La mannaietta cinese è uno strumento versatile per affettare, tagliare a cubetti e tritare sia carne che verdure. Nella cultura cinese, un unico coltello viene tradizionalmente utilizzato per tutte le attività in cucina, motivo per cui la mannaietta viene spesso definita anche coltello da chef cinese. Una buona mannaietta può svolgere quasi tutti i compiti che normalmente richiederebbero un intero set di coltelli diversi, dal taglio preciso e la preparazione a cubetti fino alla divisione di un pollo intero o al taglio di grandi verdure.

L'ampia lama rettangolare, combinata con un peso significativamente maggiore rispetto ad altri coltelli, crea uno strumento eccezionale che offre sia forza che precisione. La MANNARETTA ONYX COOKWARE™ è particolarmente versatile, poiché è adatta sia a movimenti ampi e potenti come il taglio di spacco, sia a movimenti fini e precisi come tritare e affettare.

La MANNARETTA ONYX COOKWARE™ è progettata per offrire comfort e facilità di manovra grazie al suo manico ergonomico, permettendoti di tritare carne e verdure per ore senza alcun disagio.