IBRIDO CERAMICA-ACCIAIO COLTELLO DA CHEF 20CM - 1. GEN

INNOVATIVA TECNOLOGIA IBRIDA

I coltelli ONYX COOKWARE™ sono niente meno che una rivoluzione nella tua cucina. Ti offrono l’estrema affilatura che tutti desideriamo nei nostri coltelli da cucina, con la massima resistenza e durata in ogni singola parte del coltello – dal filo alla lama fino al manico.

Combiniamo diversi materiali esclusivi e processi produttivi unici per poterti offrire i migliori coltelli da cucina — e lo pensiamo davvero — mai realizzati!

IL FILO – AFFILATURA CHE DURA PIÙ A LUNGO

Il filo del coltello ONYX COOKWARE™ utilizza la nostra combinazione ibrida brevettata di ceramica e acciaio per offrirti il meglio di entrambi i materiali – senza gli svantaggi: l’estrema affilatura duratura di un coltello in ceramica combinata con l’alta qualità, la longevità e la resistenza di un coltello in acciaio.

Durante il processo di forgiatura utilizziamo una piastra spessa 5 mm composta dalla nostra combinazione ceramica-acciaio e plasma, che viene saldata nella lama in acciaio per poi formare un filo con un’incredibile durezza di 64 HRC sulla scala Rockwell. Questo significa che i nostri coltelli rimarranno affilati più a lungo di qualsiasi altro coltello in acciaio sul mercato.

Eseguiamo poi una molatura di precisione sul filo di ogni singolo coltello che produciamo. La composizione unica della nostra ceramica-acciaio ibrida brevettata ci consente di utilizzare metodi di affilatura più potenti rispetto a quelli normalmente possibili nella produzione di un comune coltello in acciaio. È così che ti offriamo il filo più affilato che tu abbia mai provato — e che continuerai a usare — senza che perda il taglio!

LA LAMA – ELEGANTE PROTEZIONE IN TITANIO

La lama di un coltello ONYX COOKWARE™ è realizzata con un nucleo in acciaio di alta qualità. Questo viene poi rinforzato con una copertura in titanio attraverso un processo che prevede il trattamento a vapore del titanio prima che venga applicato sulla lama, un atomo alla volta. Durante questo processo, il titanio e l’acciaio si fondono insieme creando una nuova sostanza solida. Normalmente i rivestimenti si consumano o si dissolvono nel tempo. Questo non accade con la nostra copertura, poiché è legata all’acciaio a livello atomico.

La lama di un coltello ONYX COOKWARE™ è realizzata con un nucleo in acciaio tedesco di alta qualità. Questo viene poi rinforzato con una copertura in titanio attraverso un processo che prevede il trattamento a vapore del titanio prima che venga applicato sulla lama, un atomo alla volta. Durante questo processo, il titanio e l’acciaio si fondono insieme creando una nuova sostanza solida. È per questo che usiamo il termine copertura invece di rivestimento. I rivestimenti possono consumarsi o sbiadire con il tempo. Questo non accade con la nostra copertura, poiché è legata all’acciaio a livello atomico.

IL MANICO – PERFEZIONE IN FIBRA DI VETRO

Forse non è la prima cosa che si guarda quando si cerca un nuovo coltello, ma il manico è in realtà estremamente importante! È il fattore decisivo per l’equilibrio del coltello e anche per quanto sia davvero ergonomico da usare. Siamo sinceri: non ha senso avere un coltello incredibilmente affilato se maneggiarlo è un incubo.

I coltelli ONYX COOKWARE™ hanno manici in fibra di vetro di alta qualità che non offrono solo un equilibrio e una distribuzione del peso perfetti, ma anche una superficie idrorepellente e resistente allo sporco, rendendoli più sicuri da maneggiare in cucina. E, secondo noi, hanno anche un aspetto incredibilmente elegante!

COLTELLO DA CHEF

Il coltello da chef è il massimo tuttofare e, senza dubbio, il coltello più comune e più utilizzato in cucina. Se non sai quale coltello usare, scegli il coltello da chef. È senza dubbio il coltello in grado di svolgere il maggior numero di compiti in cucina — dal tagliare la carne al tritare verdure e affettare finemente.

Il vantaggio del coltello da chef è la lama lunga e larga, che lo rende facile da controllare quando si taglia la carne — che si tratti di grandi arrosti o di sottili fette di tagli freddi. La parte curva della lama ti permette di far oscillare il coltello avanti e indietro, ad esempio quando devi tagliare qualcosa in modo sottile.

Se hai spazio per un solo coltello nel cassetto, scegli il coltello da chef!