Ispirazione - Torta alle uova

Torta Alle Uova

INGREDIENTI

• 8 uova
• Pancetta
• 1 cipolla
• 5 pomodori ciliegini
• 1½ dl di panna
• Sale
• Pepe
• Burro
• Olio
• Pane nero o di segale
• Erba cipollina
• Senape

ISTRUZIONI

1. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una frusta
2. Mettere del burro nella padella e scaldare
3. Versare la panna nella ciotola e aggiungere il pepe e il sale prima di sbattere nuovamente il composto
4. Versare il composto nella padella
5. Preparare la pancetta e iniziare a cuocerla
6. Mettere la padella con le uova nel forno a 180° C (convezione) per circa 15 minuti
7. Tagliare la cipolla e cuocerla in padella con 1 cucchiaio di olio
8. Tagliare i pomodori a metà e cuocerli con la cipolla. Aggiungere sale e pepe.
9. Tagliare l’erba cipollina e preparare il pane
10. Quando le uova sono pronte, impiattare e aggiungere la guarnizione e la senape

Scritto da: Onyx Cookware