La padella Onyx Cookware ZERO Natural Antiaderente è stata citata positivamente nell'articolo di Berlingske “Addio, teflon: un critico gastronomico ha trovato le sue nuove preferite”. Il responsabile della sezione gastronomica del quotidiano, Søren Jacobsen Damm, ha testato alternative alle classiche padelle in teflon per 12 settimane di utilizzo in una normale cucina danese.
Nelle conclusioni dell'articolo, Berlingske scrive che Onyx Cookware ZERO vince di misura il confronto perché, secondo la recensione, è la padella più facile da iniziare a usare per la maggior parte delle persone. Soprattutto per chi è abituato da molti anni alle classiche padelle in teflon.
La valutazione arriva in un momento in cui sempre più danesi cercano utensili da cucina senza PFAS e PTFE, ma desiderano comunque la facilità d'uso per cui sono note le padelle antiaderenti. Proprio questo equilibrio è alla base della padella Onyx Cookware ZERO Natural Antiaderente: una padella sviluppata per offrire un effetto antiaderente naturale senza i tradizionali rivestimenti chimici.
Una valida alternativa al teflon nella cucina di tutti i giorni
Nella recensione di Berlingske, Onyx Cookware ZERO viene descritta come una padella che “ha dato buoni risultati sotto quasi tutti gli aspetti”. Viene apprezzata, tra l'altro, per la combinazione di proprietà antiaderenti, distribuzione uniforme del calore e capacità di gestire sia ingredienti delicati sia le classiche cotture in padella.
Mentre le tradizionali padelle in teflon si basano generalmente su un rivestimento in PTFE, Onyx Cookware ZERO utilizza una struttura fisica della superficie creata direttamente nell'acciaio. L'effetto antiaderente della padella non deriva quindi da un classico rivestimento chimico o ceramico, ma da un trattamento superficiale appositamente sviluppato.
Il risultato è una padella per la cucina moderna, in cui facilità d'uso, durata e scelta dei materiali hanno un peso maggiore rispetto al passato. È stata sviluppata per offrire la semplicità di cottura che molti conoscono grazie all'antiaderente, ma con una struttura più robusta, realizzata per l'uso quotidiano.
Natural Antiaderente senza PFAS e PTFE
La padella Onyx Cookware ZERO è sviluppata senza PFAS, PTFE e fragili rivestimenti ceramici. Utilizza invece un trattamento termico controllato con azoto, che rinforza l'acciaio e crea una fine nanostruttura sulla superficie di cottura.
La struttura microscopica riduce la superficie di contatto tra il cibo e la padella. Questo crea un effetto antiaderente naturale, mentre la superficie rimane parte dell'acciaio stesso. In altre parole, non si tratta di uno strato applicato sopra la padella, ma di una struttura fisica della superficie integrata nel materiale.
Per il consumatore significa una padella facile da usare ogni giorno, ma al tempo stesso più robusta di molte soluzioni antiaderenti tradizionali. È sviluppata per resistere agli utensili in metallo, a una pulizia accurata e all'uso quotidiano, senza richiedere le stesse precauzioni delle classiche padelle rivestite.
Sviluppata sia per la rosolatura sia per gli ingredienti delicati
Uno dei chiari punti di forza di Onyx Cookware ZERO è la versatilità. Berlingske sottolinea che la padella è adatta sia a preparazioni come uova strapazzate e pesce delicato, sia alla cottura di bistecche e bacon, con una distribuzione uniforme del calore e una superficie di cottura stabile.
Questo rende la serie ZERO adatta a chi cucina a casa e desidera una sola padella in grado di soddisfare la maggior parte delle esigenze in cucina. Deve poter essere usata per preparare le uova in una frenetica mattina infrasettimanale, ma anche creare una buona crosticina quando si cuoce la carne.
La struttura è composta da tre strati, in cui l'acciaio inossidabile offre resistenza e stabilità, mentre l'alluminio contribuisce a una distribuzione rapida e uniforme del calore. La padella funziona su tutti i tipi di piano cottura, compresi induzione e gas, e può essere utilizzata anche in forno. Questo la rende una padella versatile, adatta sia ai pasti veloci di tutti i giorni sia ai piatti la cui cottura va completata in forno.
Un passaggio semplice per chi usa il teflon
Secondo la valutazione di Berlingske, Onyx Cookware ZERO si distingue soprattutto perché richiede pochissimo adattamento. Molte alternative al teflon richiedono nuove tecniche, tempi di riscaldamento più lunghi o maggiore esperienza ai fornelli. La padella ZERO, invece, è sviluppata per risultare intuitiva fin dal primo utilizzo.
È una parte importante dell'obiettivo alla base della serie ZERO: rendere semplice il passaggio dal teflon. I consumatori non devono scegliere tra praticità e materiali migliori. Devono poter avere entrambi nello stesso prodotto.
Un riconoscimento per la serie ZERO
Per Onyx Cookware, la valutazione di Berlingske rappresenta un importante riconoscimento del lavoro di sviluppo alla base della serie ZERO.
“Abbiamo lavorato con un obiettivo preciso: creare una padella che offra ai consumatori una vera alternativa alle classiche padelle in teflon. L'obiettivo era mantenere la semplicità di cottura, ma senza PFAS, PTFE o fragili rivestimenti ceramici. Per questo siamo naturalmente orgogliosi che Berlingske sottolinei la facilità d'uso di ZERO e valuti la padella in modo così positivo nel test”, afferma Rasmus Andersen, CEO di Onyx Cookware ApS.
La serie ZERO è sviluppata per il consumatore moderno, che ha esigenze più elevate per gli utensili da cucina. Devono essere funzionali, resistenti, facili da pulire e al tempo stesso adattarsi a una quotidianità in cui sempre più persone desiderano fare scelte più consapevoli in cucina.
Una nuova generazione di padelle antiaderenti
La padella Onyx Cookware ZERO Natural Antiaderente è adatta a tutti i tipi di piano cottura, compresi induzione e gas. È facile da pulire, lavabile in lavastoviglie e sviluppata per l'uso quotidiano nelle cucine piccole e grandi.
La superficie nanostrutturata in acciaio inossidabile temprato è realizzata per resistere ai graffi e al normale utilizzo con utensili in metallo. La serie ZERO è inoltre realizzata senza PFAS, PTFE e rivestimenti fragili, quindi l'effetto antiaderente deriva dalla struttura stessa della superficie e non da un classico strato di rivestimento.
Con la serie ZERO, Onyx Cookware ha introdotto una nuova generazione di padelle naturalmente antiaderenti senza PFAS, PTFE e rivestimento ceramico. La serie è sviluppata per i consumatori che desiderano la consueta semplicità dell'antiaderente, ma con una soluzione superficiale più robusta e duratura.
L'articolo completo di Berlingske è disponibile su Berlingske.
