SPECIALE DI NATALE - Set di coltelli Premium

TECNOLOGIA IBRIDA ALL’AVANGUARDIA

I coltelli ONYX COOKWARE™ sono una vera e propria rivoluzione per la tua cucina. Coltelli perfettamente affilati come li desideri, con durata e longevità massime per ogni singola parte del coltello, dalla punta al manico, passando per la lama.

Uniamo diversi materiali e processi produttivi unici per offrirti i migliori coltelli da cucina (a nostro umile parere) che siano mai stati fatti!

IL BORDO - IL FILO CHE DURA PIÙ A LUNGO

Il bordo di un coltello ONYX COOKWARE™ usa il nostro composto ibrido in ceramica-acciaio brevettato per offrirti il meglio di entrambi i materiali, senza nessuno dei loro aspetti negativi; La lama estremamente affilata e duratura tipica dei coltelli in ceramica si unisce alla longevità e alla durata di un coltello in acciaio di alta qualità.

Durante il processo di forgiatura usiamo una piastra da 5 mm del nostro composto in ceramica-acciaio e la fondiamo al plasma sulla lama in acciaio, per formare un bordo con un’incredibile durezza di 64 HRC della scala Rockwell. Ciò significa che i nostri coltelli manterranno un bordo affilato più a lungo di qualsiasi altro coltello in acciaio sul mercato.

Successivamente, effettuiamo una molatura di precisione su ogni singolo coltello da noi realizzato. La composizione unica del nostro ibrido in ceramica-acciaio brevettato ci consente di usare metodi di molatura più aggressivi di quelli che avremmo avuto a disposizione durante la produzione di un normale coltello in acciaio. È così che siamo in grado di offrirti il bordo più affilato che tu abbia mai provato e potrai continuarlo a usare a lungo, senza perdere il filo!

LA LAMA - MERAVIGLIOSA PROTEZIONE IN TITANIO

La lama di un coltello ONYX COOKWARE™ è realizzata con un nucleo di acciaio di alta qualità. Questo viene quindi rinforzato con una placcatura in titanio, in un processo che prevede la vaporizzazione del titanio e il suo deposito sulla lama un atomo alla volta. Durante questo processo, il titanio e l’acciaio vengono fusi insieme in una nuova sostanza solida. I rivestimenti, nel tempo, potrebbero consumarsi o svanire. Non è il caso della nostra placcatura, perché è legata all’acciaio a livello atomico.

Oltre a essere esteticamente meravigliosa (!), la placcatura in titanio offre una superficie molto dura e resistente all’usura che non interagisce con i materiali con cui entra in contatto. Permetterà al tuo coltello ONYX COOKWARE™ di durare di più, ma ti consentirà anche di tagliare più facilmente i cibi succosi e faciliterà la pulizia.

IL MANICO - BILANCIAMENTO IMPECCABILE E ANTIBATTERICO

Sebbene spesso non sia al centro delle attenzioni di chi acquista un nuovo coltello, il manico è un aspetto molto importante! È determinante per il bilanciamento del coltello e sull’ergonomia del suo utilizzo. Ammettiamolo, non ha senso avere un coltello ben affilato, se è difficile da impugnare.

I coltelli ONYX COOKWARE™ sono dotati di manici in ABS che non solo garantiscono un bilanciamento e una distribuzione del peso perfetti, ma anche una superficie repellente ad acqua e macchie che ne rende più sicuro l’uso in cucina. Se poi vuoi un nostro parere, sono anche belli da vedere!

I nostri manici in ABS sono resilienti e durevoli, offrendo una presa robusta che resiste alle sollecitazioni dell'uso quotidiano in cucina. Esteticamente piacevoli e pratici, raggiungono il perfetto equilibrio tra forma e funzione! Inoltre, vantano proprietà antibatteriche ineguagliate da qualsiasi altro manico per coltelli presente sul mercato. Queste qualità distintive rendono l'ABS uno dei preferiti tra gli chef professionisti di tutto il mondo, apprezzato per le sue caratteristiche di igiene e sicurezza.

COLTELLO DA CHEF

Il coltello da chef è un vero tuttofare e di gran lunga il coltello più comune e più usato in cucina. Se non sai quale coltello usare, usa quello da chef. Senza dubbio è il coltello in grado di assolvere a più compiti in cucina: dalla carne alle verdure, fino alle fettine sottili.

Il vantaggio del coltello da chef è la lama lunga e ampia per un facile controllo durante il taglio della carne: sia nel taglio di grandi bistecche che di sottili fettine di salumi. La parte curva della lama consente di far scorrere il coltello avanti e indietro quando, ad esempio, è necessario tagliare in piccoli pezzi.

Se nei cassetti hai spazio solamente per un coltello, scegli il Coltello da chef!