MANUALI PER PADPANE & PENTOLE
Benvenuti nella nostra FAQ, conosciuta anche come Domande Frequenti. Abbiamo raccolto le domande più comuni che solitamente riceviamo. Speriamo che questo possa aiutarvi rapidamente a trovare risposte alle vostre domande! :)
Ci sono diverse cose che potete fare per assicurarvi di ottenere il miglior risultato dalla nostra rivestitura antiaderente.
Stagionatura. Riscaldate un cucchiaino d'olio e lasciatelo raffreddare sulla padella. Pulitelo poi. Questo può aiutare la padella a maturare più velocemente e ottenere una migliore rivestitura antiaderente. Usate il calore basso. La nostra padella è progettata per assorbire il calore molto più efficientemente rispetto ad altre padelle, quindi è consigliabile utilizzare impostazioni di calore più basse di quanto fareste normalmente.
Pazienza. Quando si manipolano cibi molto appiccicosi, come le uova, la pazienza è fondamentale. Fare l'uovo perfetto su una padella ONYX COOKWARE™ senza burro o olio è semplicemente questione di usare temperature basse e lasciarlo cuocere senza muoverlo costantemente. Se trovate che le cose non si staccano dalla superficie antiaderente, di solito significa che dovete lasciarlo riposare fino a quando non è stato riscaldato/bollito/fritto, dopodiché si staccherà dalla padella molto più facilmente!
Abbiamo due tipi di rivestimenti antiaderenti: il nostro Ceramico e il nostro Originale.
Il nostro rivestimento antiaderente ceramico è composto da materiali naturali. I rivestimenti ceramici consistono principalmente di silice (sabbia), che forma un tipo di argilla che funziona insieme al metallo della padella. Si tratta di una partnership organica che offre un'esperienza completamente priva di sostanze chimiche. Il rivestimento ceramico garantisce che il prodotto sia completamente privo di PFC e PFAS. Ciò significa che non contiene sostanze fluorescenti o chimiche.
Il nostro rivestimento antiaderente originale è composto dal materiale PTFE, comunemente conosciuto come Teflon. Il PTFE è uno dei rivestimenti antiaderenti più utilizzati al mondo e viene prodotto in varie qualità e prezzi. Noi utilizziamo un PTFE giapponese di alta qualità che offre una durata massima. Un errore comune è confondere il PTFE/Teflon con il PFOA, il PFOS o altre sostanze nocive della famiglia PFAS. Il PFOAS, il PFOA e il PFOS sono sostanze vietate che non vengono utilizzate nelle nostre pentole da cucina.
Prima di tutto, chiariamo queste abbreviazioni:
PFAS: Termine collettivo per una serie di sostanze fluorurate. Comprende sia sostanze pericolose e illegali, sia sostanze comunemente utilizzate che non sono né illegali né pericolose.
PTFE: Termine tecnico per il rivestimento antiaderente più comunemente utilizzato al mondo, noto anche come Teflon. Il PTFE fa parte del gruppo di sostanze fluorurate che appartengono alla famiglia dei PFAS.
PFOA/PFOS: Le due sostanze pericolose che sono state vietate molti anni fa, anch'esse fanno parte del gruppo più ampio di sostanze della famiglia dei PFAS.
Le sostanze PFAS non sono intrinsecamente illegali o tossiche da utilizzare. Questo si applica anche al PTFE/Teflon, che si trova in quasi tutti i prodotti con superfici antiaderenti.
Ma sia le PFAS che il PTFE/Teflon sono sostanze intrinsecamente fluorurate. Se desiderate evitare completamente l'uso di sostanze fluorurate, è naturale che non dovreste acquistare un prodotto con PTFE/Teflon.
Tornando alla domanda: Ci sono PFAS nel nostro rivestimento?
Per quanto riguarda le nostre stesse padelle, abbiamo due tipi di rivestimenti:
Uno è un rivestimento ceramico, che è completamente privo di tutte le sostanze PFAS. In altre parole, non sono coinvolte sostanze fluorurate in nessuna fase della produzione. Un rivestimento ceramico è essenzialmente composto da sabbia/argilla che viene cotto. È quindi ciò che TÆNK classificherebbe come "senza PFC e PFAS".
L'altro è il nostro rivestimento originale, che è un rivestimento PTFE/Teflon e quindi contiene per natura PFAS.
È importante sottolineare che il rivestimento PTFE/Teflon sulle nostre padelle originali non è tossico né rilascia fluoro nei vostri cibi. Tutti i nostri prodotti, compreso il rivestimento delle nostre padelle, sono conformi a rigorosi requisiti di qualità e sono stati testati secondo tutti gli standard applicabili per la sicurezza alimentare.
Ottima domanda!
Ci sono due motivi principali per questo:
Innanzitutto, quando si utilizzano le nostre padelle in forno come sostituto di una normale teglia da forno, è probabile che il cibo si bruci sui bordi o sulla padella stessa. Nessun rivestimento antiaderente può prevenirlo quando si utilizza in forno.
In secondo luogo, avete mai provato a bruciare il cibo in una padella? Lasciare che qualcosa si bruci perché l'avete dimenticato per diversi minuti? Di nuovo, nessun rivestimento antiaderente può prevenirlo. Se lo fate con una normale padella antiaderente, verrà danneggiata al punto da doverla gettare via. Con le nostre padelle, potete usare la lana d'acciaio per pulire il cibo bruciato senza preoccuparvi di danneggiare il rivestimento antiaderente!
NOTA! Mostriamo video di pulizia con lana d'acciaio, ma questo vale SOLO per le padelle originali. Quelle ceramiche NON DEVONO essere pulite con lana d'acciaio. Se avete una delle nostre padelle e non siete sicuri di quale tipo sia, vi preghiamo di contattare il nostro servizio clienti. In alternativa, potete pulire la vostra padella ceramica immergendola in poco sapone per piatti e quindi pulendola con acqua calda con una comune spugna da cucina o uno spazzolino per piatti.
La risposta breve è: No, se lo fa, è coperto dalla nostra garanzia!
La risposta lunga è: I nostri prodotti sono fatti di acciaio inossidabile e alluminio. Pertanto, i nostri prodotti condividono le stesse proprietà di altri prodotti realizzati con gli stessi materiali, il che significa che non dovrebbero essere esposti all'acqua fredda immediatamente dopo l'uso. Raccomandiamo sempre di farli raffreddare prima.
Tuttavia, abbiamo lavorato duramente per assicurarci che i nostri prodotti siano sufficientemente robusti da resistere a qualsiasi cosa possano incontrare in una cucina, quindi qualsiasi deformazione, ammaccatura o altro cambiamento di forma è completamente coperto dalla nostra garanzia!
Le nostre padelle sono nominate e misurate in centimetri. Una padella da 26 cm è chiamata così perché misura 26 cm dal bordo interno superiore al bordo interno superiore. Questo è un modo standard di indicare le misure delle padelle, rendendo facile determinare quale coperchio si adatta, poiché la misura del coperchio è indicata dal bordo interno che si adatta a una pentola o a una padella delle stesse dimensioni in centimetri.
Per trovare ulteriori misure della padella, della pentola o di qualsiasi altro prodotto, vi preghiamo di scorrere fino alla parte inferiore della pagina del prodotto stesso.
A seconda del vostro stile di cottura e delle vostre aspettative per le proprietà della vostra padella antiaderente, ci sono differenze nel modello più adatto a voi. Di seguito abbiamo specificato le differenze tra i due rivestimenti tra cui potete scegliere.
Differenza tra le padelle:
Le padelle Originali hanno le seguenti proprietà/differenze importanti:
Il rivestimento è composto da uno strato di PTFE, che è uno strato più flessibile e conferisce alla padella una maggiore durata.
Grazie alla maggiore durata, è possibile utilizzare la lana d'acciaio su questa padella.
Le padelle Ceramiche hanno le seguenti proprietà/differenze importanti:
Grazie allo strato ceramico, l'effetto antiaderente è migliore rispetto alle padelle PTFE originali.
Sebbene l'effetto antiaderente sia migliore, la durata è inferiore. Ciò significa che NON è possibile utilizzare la lana d'acciaio sulle padelle ceramiche.
Punti di forza comuni per entrambi i tipi di rivestimento:
È possibile utilizzare utensili da cucina in metallo smussato in entrambi i tipi di padelle, e entrambe le padelle possono essere utilizzate su tutti i tipi di fornelli. Entrambi i modelli possono resistere alla pulizia con sapone e a cibi acidi, che si trovano agli estremi opposti della scala del pH.
Potete mettere il vostro manico removibile in lavastoviglie, ma vi suggeriamo di lavarlo con un panno umido se non è troppo sporco.
Potete trovare facilmente queste informazioni accedendo alla pagina del prodotto della padella o della pentola di cui volete conoscere il peso. C'è un'illustrazione nella parte inferiore della pagina che mostra il peso e le dimensioni del prodotto.