Come preparare una galette francese con gli utensili da cucina di ONYX Cookware

La galette – una specialità francese classica che porta eleganza e gusto nella tua cucina. Sebbene il nome possa sembrare sofisticato, la galette è in realtà una semplice e deliziosa crêpe di grano saraceno, tradizionalmente servita con farciture come prosciutto, formaggio e uova. Perfetta per colazione, pranzo o cena – oppure per stupire gli ospiti con un’autentica esperienza francese.
Con gli utensili giusti di ONYX Cookware, puoi facilmente preparare galette croccanti e deliziose che hanno il sapore autentico della Bretagna.

Cosa ti serve

Ingredienti:

Per la pastella:

• 100 g di farina di grano saraceno

• Un pizzico di sale

• 2 dl di acqua

• 1 uovo

• Burro o olio per la cottura

Per la farcitura:

• 2-3 fette di prosciutto cotto

• 100 g di formaggio grattugiato (es. emmentaler o gruyère)

• 4 uova (una per ogni crêpe)

• Spinaci freschi o insalata come contorno

Utensili consigliati:

• Ciotole per miscela in acciaio inox ONYX Cookware – Resistenti e facili da pulire.

• Frullatore a mano cordless ONYX Cookware – Per ottenere una pastella perfettamente liscia e senza grumi, in modo facile ed efficiente.

• Macina sale e pepe ONYX Cookware – Per aggiungere il tocco finale di sapore.

• Padella per crêpe ONYX Cookware – Le crêpe si staccano facilmente e ottieni bordi croccanti e dorati.

• Oliera spray ONYX Cookware – Perfetta per distribuire l’olio uniformemente sulla padella senza sprechi.

Come preparare una galette francese

Prepara la pastella

1. Versa la farina di grano saraceno e il sale in una ciotola per miscela ONYX Cookware.

2. Aggiungi l’acqua e l’uovo, quindi mescola la pastella fino a renderla liscia utilizzando il frullatore a mano cordless. La pastella dovrebbe essere fluida – se risulta troppo densa, aggiungi un po' più d’acqua.

3. Lascia riposare la pastella in frigorifero per circa 30 minuti per migliorare la consistenza.

Cuoci le galette

1. Riscalda la tua padella per crêpe ONYX Cookware a fuoco medio e aggiungi una piccola quantità di burro o olio. Usa l’oliera spray per distribuire uno strato sottile e uniforme sulla padella, così le crêpe non si attaccheranno.

2. Versa uno strato sottile di pastella nella padella e ruotala rapidamente per distribuirla uniformemente.

3. Cuoci la crêpe per circa 2 minuti, finché non sarà dorata sul lato inferiore, quindi girala con cura.

Prepara la farcitura

1. Una volta girata la crêpe, disponi una fetta di prosciutto e un po’ di formaggio grattugiato su una metà.

2. Rompi un uovo al centro della crêpe e piega leggermente i bordi verso l’interno per trattenere la farcitura.

3. Lascia cuocere a fuoco basso finché l’uovo non sarà appena rappreso e il formaggio fuso.

Varianti

Le galette possono essere personalizzate in molti modi – ecco alcune idee:

• Vegetariana: Usa funghi, spinaci e formaggio di capra come farcitura.

• A base di pesce: Prova con salmone affumicato, crème fraîche e aneto fresco.

• Dolce: Realizza una versione dessert con Nutella, banane e noci tritate.

Con queste varianti, puoi sempre trovare un modo per rendere la tua galette speciale, che sia per un pasto quotidiano o un’occasione speciale.

Sei pronto a provare a preparare una galette?

Con questa ricetta, puoi facilmente realizzare autentiche galette francesi nella tua cucina. Gli utensili pratici di ONYX Cookware ti accompagneranno in ogni fase, permettendoti di concentrarti sul piacere di cucinare e sul delizioso risultato finale.
Prendi la tua padella per crêpe, prepara la pastella e lasciati ispirare dalla semplice eleganza della cucina francese. Bon appétit!